【木下酒造】玉川 自然釀造 純米大吟釀 “玉龍”（山廢）

Tamagawa SAKE - 玉川 自然釀造 純米大吟釀“玉龍”（山廢）

The only daiginjo class sake in the spontaneous fermentation series. With an understated take on the generally floral, fruity daiginjo style, this is an exceptionally versatile food sake. Paired with formal kaiseki cuisine for example,it shows a chameleon-like capacity to complement each course.                                                                                                                                         Extra depth and complexity lent by the traditional yamahai brewing style means it drinks superbly warm - rare for a junmai daiginjo, but fitting for a fire-breathing dragon. Original label artwork by eminent artist Sakane Katsusuke.

Volume: 720 ml
Ingredients: Yamada Nishiki (Hyogo Prefecture)                                                                  
Polishing Ratio: 50%
ALC: 15-16.9%

無酵母的純米大吟釀，非常罕見的存在。“ 是“自然釀造”獨有的力量和優雅低調的吟釀香融合在一起的精品。 適宜的溫度、相配的料理都很廣泛，根據飲用溫度、搭配的料理呈現出豐富多彩的面貌，很有魅力。 坂根克介先生原創的龍標籤是象徵著隨著時間軸成長的玉川的設計。

容量：720毫升
原材料：山田錦（兵庫縣）
精米比例：50%
酒精含量：15-16.9%